Pages

heinäkuuta 22, 2016

Herkkuhetki salaisen puutarhan suojissa

Minun on pitänyt jo pitkään käydä testaamassa Tallinnassa ravintola, jota monet tutut ja foodiet ovat suositelleet. Jostain kumman syystä se on aina jäänyt tekemättä ja niin meinasi viime Eestin reissullakin käydä sillä ravintolan sisäänkäynti on hyvin huomaamaton. Ehkä olisimme heti löytäneet osoitteeseen Uus 31 vanhankaupungin muurien suojissa jos olisimme keskittyneet. Tai ehkä vain halusimme ensin vielä vähän lisätä ruokahaluamme ennen astumista tähän salaperäiseen puutarhaan. Lopussa kiitos seisoo ja me ravintolan kaariholvisen sisäänkäynnin edessä :)
Leib Resto & Aed 


Kaikissa suosituksissa kehotetaan myös varaamaan pöytä täältä ennakkoon koska ravintola on äärimmäisen suosittu. Vaikkei ennakkovarausta oltu tehty meille olisi järjestynyt kahden hengen pöytä myös ulkoa mutta valitettavasti ei päivänvarjon alta. Koska taivaalle alkoi kerääntymään hieman mustia pilviä valitsimme ruokailun sisätiloissa, jotka ovat myös hyvin viihtyisät. Olimme ehkä turhan varovaisia koska lähtiessämme aurinko paistoi täysin siniseltä taivaalta eikä pisaraakaan vettä ollut tippunut taivaalta. Ensi kerralla sitten vehreän vihreässä puutarhassa, jota ympäröivät jykevät kivimuurit.


Ravintolan hauska nimi Leib tarkoittaa eestiläistä perinteistä ja mutkatonta tummaa leipää, jota meille tuotiinkin ensin maisteltavaksi. Itse pidän tummista leivistä paljon ja tässä oli hyvin jännä, pehmeä maku. Luultavimmin leivän juuri on vanhaa ja juuri siinä piilee sen ihanan maun salaisuus.


Olimme myöhäisellä lounaalla ja päätimme jättää alkuruuat väliin. Molemmille valikoitu sama kalainen pääruoka "56°C Siberian sturgeon fillet with green peas, marinated zuccini and chive sauce". Siperian sampi file oli muuten suussasulavaa. Oivallinen valinta! Haluan myös antaa täydet pisteet tarjoiluhenkilökunnan palvelualttiudesta ja ystävällisyydestä. Mietimme siinä listaa katsoessamme tuota kalan suomenkielistä nimeä sitä heti muistamatta kun tarjoilijamme jo kipaisi kysymään sitä kollegaltaan. Hän kävi myös säännöllisesti kysymässä tarvitaanko lisää juotavaa ja oliko meillä kaikki kunnossa. Liian monessa hyvässäkin ravintolassa asiakas jätetään aivan oman onnensa nojaan kun hänelle on tuotu ruokalautanen nenän eteen.


Leibin ruokafilosofia on panostaa vahvasti lähiruokaan ja virolaisiin raaka-aineisiin. Me jätimme tällä aterialla viinit maistamatta mutta ravintolalla näytti olevan hyvin kattava viinilista. Lisäksi eri ruokalajeille myös jälkiruualle saa halutessaan viinisuosituksen henkilökunnalta. Tämä varmaan johtuu myös siitä, että ravintolan toinen omistaja on Viron tunnetuin sommelieri.


Pienelle jälkiruualle oli vielä tilaa ja listalta valikoitu "Crème brulée with black bread"Oivallinen valinta ja tähänkin oli siis yhdistetty tuota mustaa leipää. En yhtään ihmettele täällä syötyäni miksi tätä paikkaa niin monet ovat ylistäneet. Hinta-laatusuhde erittäin kohdallaan. Tänne tulen mielelläni myös uudelleen jollain seuraavista Tallinnan reissuista nyt kun tiedän mistä portista pitää pujahtaa. Ai, niin se ravintolan nimessä oleva Aed selvisi minulle vasta kotona - puutarha! 


Me lähdimme sulattelemaan ateriaa ja jatkoimme kävelyä Tallinnan kaduilla ja kujilla. On se jännä juttu miten kaunis ja niin pittoreski paikka tämä Viron pääkaupunki on. Vaikka itse käyn Tallinnassa melko usein mielestäni löydän sieltä aina uusia rakennuksia ja paikkoja, joita en ole aiemmin huomannut. Sen lisäksi, että tuijottaa mukulakivikatua ettei teloisi nilkkojaan kapeilla kujilla kannattaa vaikka välillä vähän pysähtyä voidakseen katsoa myös ylös ja ympärilleen...







Joten minulla on sellainen kutina, että olen tänä kesänä menossa vielä toisenkin kerran Tallinnaan...

10 kommenttia:

  1. Tuota ravintolaa onkin kovasti kehuttu ja se oli yksi vaihtoehdoistaimme maanantaita. Päädyimme kuitenkin uuteen Korsteniin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olen useamman kuin kerran ollut menossa tänne mutta aina joku toinen paikka on kiilannut edelle. Korsten - luin postauksesi - näytti myös ehdottomasti testattavalta :)

      Poista
  2. Me testattiin Ribe ja tykättiin kovasti ruoasta ja palvelusta! Tämä täytyy laittaa muistiin. Kiitos <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ribe en ole vielä ehtinyt katsastaa - menee myös listalle! Tallinnan ruokarintamalle on noussut niin paljon hyviä uusia paikkoja, että paljon on kivoja paikkoja missä ruokailla. Kiitos Kati vinkistäsi - taas kohta siis Tallinnaan.

      Poista
  3. Kiitos vihjeestä.

    VastaaPoista
  4. Hienot kuvat Marjo.Ihanat annokset t uossa ravintolassa;kuolasin etenkin tuon leipäannoksen kohdalla.Hieman harmittaa että jäi ihana Suomen kesä ja Tallinnakin nyt väliin tänä kesänä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Jael :) Leipä on äärimmäisen hyvää kuten muukin ruoka. Sääli ettet tänä kesä pääse nauttimaan Suomen kesästä. Monet ovat kritisoineet kesää säiden puolesta mutta minusta on ollut ihan loistava kesä. Tallinna on kaunis kaupunki kaikkina vuodenaikoina. Hyvää viikonloppua Jael!

      Poista
  5. Hyvällä säällä tuollaiset puutarha-ravintolat on juuri kivoja, kuin salaisia puutarhoja. Täytyy pitää mielessä tämä vinkki, vaikken ehkä seuraavalla Tallinnan reissullani lokakuussa ehkä sinne ehdikään.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ehdottomasti menet käymään! Sain tänään Facebookin kautta ystävältä kiitoksen suosituksesta. Olivat käyneet eivät hekään pettyneet. Lokakuussa et ehkä enää voi istua ulkosalla mutta sisätilat myös viihtyisät.

      Poista